Да Хун Пао (Великий червоний халат)

Да Хун Пао — найзнаменитіший улун із гір Уі провінції Фуцзянь. Він отримав статус імператорського чаю при династії Юань (1271-1368), і з тих пір займає позицію лідера в категорії улунів. Виробляється в мінімальній кількості, що підвищує його цінність і унікальність, оскільки вирощують чайне листя тільки на чотирьох кущах.

Особливості чаю Да Хун Пао

Купити Да Хун Пао - придбати особливий улун, що відрізняється підвищеною ферментацією. Листя готується та обробляється за спеціальною технологією, що дозволяє створити напій відразу з декількома сортами. Для нього характерний світло-коричневий відтінок, який неначе грає «золотом», глибокий і насичений аромат із нотками сухофруктів. Смак досить неоднозначний: для одних це наявність фруктового або карамельного післясмаку, для інших – нагадування смаку смаженого насіння.

Корисні властивості

Перш за все, китайський чай має в своєму розпорядженні величезну кількість цінних мікроелементів і вітамінів групи В, К, Е, D і С. У вишуканому напої знаходиться магній, кальцій, залізо, фосфор, селен, марганець, йод, танін та кофеїн. Чинить психологічний і потужний загальнозміцнюючий вплив на людину.

Також купити Да Хун Пао потрібно за такі цінні властивості:

• допомагає очистити від токсинів організм та вивести шлаки;
• сприяє зміцненню кровоносних судин;
• запобігає утворенню ракових клітин, а також тромбів;
• стан шкіри, волосся та порожнини рота помітно покращує;
• сприяє втраті ваги та діє як заспокійливий засіб на нервову систему;
• поповнює в організмі запаси корисних речовин.

Після чаювання можна відчути легкий п'яний ефект і легкість, тому напій часто вживається перед медитацією.

Правила вибору оригінального чаю Да Хун Пао

Щоб не потрапити на підробку і купити справжній китайський улун, слід пам'ятати такі рекомендації:

1. Відтінок листя має бути природним, без інтенсивного забарвлення. Надто яскрава сировина свідчить про використання барвників;
2. Якісна і, головне, свіжа продукція, що не кришиться в руках;
3. При розтиранні листя в долонях не повинні з'являтися грудочки;
4. Чайна суміш виглядає однорідною.

Ці прості правила допоможуть вибрати та придбати улун Да Хун Пао високої якості.

Особливості заварювання та зберігання

Для приготування запашного напою необхідно використовувати лише скляний чи глиняний чайник. Пропорції: на 2/3 ємності потрібно 1/3 чайного листя. Вміст кип'ятиться на вогні. Перша рідина при появі легких бульбашок зливається з чайника і змінюється на свіжу воду. Після повного закипання відвару потрібно почекати ще 20-25 секунд, зняти з вогню і настоятися 2-3 хвилини.

Обов'язково зберігайте улун у герметично закритій тарі, у темному місці при кімнатній температурі. Ємність вибирайте із глини, фарфору або дерева. Як альтернатива підійдуть і мішечки з тканини. Якщо порушити норми зберігання, тоді листя може втратити свої корисні властивості та насиченість смаку.