Світ китайського чаю

Китай є батьківщиною чаю, звідси й походить його назва — «ча» або «ті» (на різних діалектах). Вирощування, традиції, аромат, подача - це все незмінні складові напою, який в кожній провінції має свої відмінності. Знайомтесь!

Хей Ча - цілющий китайський чай із групи Пуерів

Хей Ча (hei cha) - постферментований сорт китайського чаю. Під час виготовлення використовується особлива техніка вологого скиртування (Вуо Дуй), а також «грибкова» ферментація. Хей Ча є повністю окисленою сировиною. Щоб не сплутати з чорними Шрі-ланкійських та Індійським чаями, його називають «темним».

Детальніше